Productos sin gluten
Dejar de consumir gluten se ha convertido en una tendencia dietética masiva en los últimos cinco años. Antes, la gente apenas sabía qué era el gluten. Ahora, las empresas han salido al mercado con el único objetivo de crear alternativas sin gluten. Los restaurantes presumen de platos sin gluten en el menú. Y un número significativo de estadounidenses ha cambiado a una dieta libre de gluten por varias razones. Las personas cambian a una dieta libre de gluten por varias razones, incluida la pérdida de peso, para sentirse más enérgicas, porque sufren de enfermedad celíaca y como resultado de conceptos erróneos sobre las condiciones que puede causar el gluten. Si bien muchas de estas pueden ser excelentes razones para cambiar a una dieta libre de gluten, la única razón para eliminar el gluten que está respaldada por la ciencia es para tratar la enfermedad celíaca. La enfermedad celíaca es una afección autoinmune.
Sin gluten
