Membrillo
Este pariente de las manzanas y las peras tiene aproximadamente 50 calorías en una fruta que pesa 92 gramos según el Centro para el Control de Enfermedades de EE. UU. Tiene 14 gramos de carbohidratos de los cuales 12 son azúcares. No tiene grasas ni proteínas, solo trazas de minerales, pero ofrece el 25% del valor diario de vitamina C en 92 gramos o 1 porción promedio de membrillo. Elija solo frutas que sean completamente amarillas, firmes y sin magulladuras. Esta fruta es demasiado ácida para comerse fresca, pero es una de las favoritas para mantequillas, mermeladas y jaleas debido al alto contenido de pectina. Una pequeña cantidad agregará sabor a las frutas cocidas mixtas. También hace atractivos postres de frutas horneadas, como pasteles y tartas, ya que mantiene su forma. Para hacer un postre fácil, simplemente pele, corte en cuartos y descorazone el membrillo, luego córtelo en rodajas.
